अगर आप कुछ नया, स्वादिष्ट और आसान बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।

बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट इस मिठाई को बनाना जितना आसान है, उतना ही मजेदार इसे खाना है।

इसे एक बार जरूर ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।

चलिए, जानते हैं इसे बनाने का पूरा तरीका!

ब्रेड स्वीट्स रेसिपी स्टेप-बाय-स्टेप:

सामग्री:

1. चाशनी के लिए:
   • चीनी: 3/4 कप
   • पानी: 3/4 कप
   • इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
2. रबड़ी के लिए:
   • दूध: 1/2 कप
   • मिल्क पाउडर: 3/4 कप
   • नारियल का बुरादा: 2 चम्मच
   • चीनी: 2 चम्मच
   • वनीला एसेंस: 2-3 बूंद (वैकल्पिक)
   • काजू-बादाम: स्वादानुसार
3. ब्रेड मिठाई के लिए:
   • ब्रेड स्लाइस: 6
   • तेल: तलने के लिए
   • पिस्ता/काजू-बादाम (डेकोरेशन के लिए)

विधि:

1. चाशनी तैयार करना:

1. एक पतीले में 3/4 कप चीनी और 3/4 कप पानी डालें।
2. चीनी को अच्छे से घुलने दें और इसे 2-3 मिनट तक उबालें।
3. चाशनी हल्की चिपचिपी होनी चाहिए (जैसे गुलाब जामुन की चाशनी)।
4. गैस बंद करें और इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। इसे साइड में रखें।

2. रबड़ी तैयार करना:

1. एक मोटे तले की कढ़ाई में 1/2 कप दूध और 3/4 कप मिल्क पाउडर डालें। [अगर आपके पास मिल्क पाउडर नहीं है तो दूध को गाढ़ा कर लीजिए और रबरी बना लीजिए है ]
2. इसमें 2 चम्मच नारियल का बुरादा डालेगे और गैस का फ्लेम स्लो करके अच्छी तरह से मिक्स करेंगे।
3. जब तक मिक्स नहीं हो जाएगा तब तक आपको स्लो रखना है उसके बाद गैस का फ्लेम मीडियम टू हाई रखेंगे ताकि ये जल्दी से हमारा गाढ़ा हो जाए। [एक तरह से हम यहां पे रबरी बनाकर तैयार कर रहे हैं दूध की]
4. साथ में 2 चम्मच चीनी मिलाएं।
5. धीमी आंच पर लगातार  चलाते हुए मिक्स करें।
6. जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो गैस बंद करें।
7. इसमें 2-3 बूंद वनीला एसेंस डालें। (वैकल्पिक: इलायची पाउडर/केसर भी डाल सकते हैं)।
8. काजू-बादाम डालकर मिक्स करें। मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।

3. ब्रेड तैयार करना:

1. दो ब्रेड स्लाइस को अटैच कीजिए और बेलन से हल्का बेलकर पतला करें।
2. कटोरी की मदद से ब्रेड को गो ल आकार में काट लें।
3. किनारों पर हल्का पानी लगाकर गोल ब्रेड को सील करें।
4. तेल को गर्म करें, फिर मध्यम आंच पर ब्रेड को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।

4. मिठाई को भरना और सजाना:

1. तले हुए ब्रेड को गुनगुनी चाशनी में 30 सेकंड के लिए डिप करें और एक्स्ट्रा चाशनी निकाल दें।
2. तले हुए ब्रेड के बीच में हल्का कट लगाएं।
3. रबड़ी को अंदर भरें और अच्छे से स्टफ करें।
4. ऊपर से पिस्ता/काजू-बादाम से सजाएं।

5. सर्व करें:

• क्रिस्पी बाहर से और सॉफ्ट अंदर से तैयार आपकी ब्रेड स्वीट्स को परोसें।
• यह रेसिपी हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी।

नोट: यह मिठाई किसी भी गेट-टुगेदर या पार्टी के लिए परफेक्ट है।

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